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10/15/2009 奶油紫薯泥今天下班早，不是很累。到家六点，饿。看到橱柜里还有没吃完的紫薯，就有了动手的欲望。
我喜欢吃土豆泥，紫薯也喜欢，红薯也喜欢，但紫薯泥还是第一次做。
按照做土豆泥的做法，准备了材料。
紫薯不必说，最好的做法是蒸，但我心急，就切块用微波炉了。
然后是奶油和黄油，不过不要太多，说起分量，我也说不准，做东西是凭感觉。
大火微波十分钟，中间翻滚一次就差不多了。
用压泥的工具压成泥。这个工具相当方便。
然后就是把黄油、奶油和紫薯泥搅拌均匀了。
最后，在差不多搅拌好时，放点我喜欢的马苏里奶酪，味道好极了。
最后还要用微波炉加热一下，让奶油和紫薯均匀混合，也起到消毒作用，就可以吃并冷藏保存了。
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